Sulle fatture di locazione da parte del proprietario persona fisica alla nostra associazione, ODV, va aggiunta l'IVA?

Siamo titolari di partita IVA, attivata alcuni anni fa per esigenze fiscali.

Dobbiamo chiuderla o possiamo tenerla, anche se siamo una associazione che non svolge attività commerciale?

L'associazione di cui mi occupo ha codice fiscale e non partita iva. 
Ho letto diverse notizie che a partire dal 2026 sarà obbligatoria la Partita Iva: vorrei un chiarimento su questo aspetto, e nel caso quali sono gli adempimenti da eseguire.

Cosa cambia con il Decreto Salva-infrazione per il distacco di personale effettuato da enti del Terzo settore?

Vorremmo aprire un nostro spazio con licenza per somministrare alimenti e bevande: dobbiamo aprire partita IVA e tenere gli adempimenti conseguenti come lo scontrino fiscale? E nel caso in cui somministriamo pasti?