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La ristorazione solidale sul web

1 Gennaio 2011

Associazioni, cooperative ed enti non profit che in Italia e in Toscana promuovono una ristorazione sociale e solidale.
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Dove andiamo a cena?

1 Gennaio 2011

Mense, ristoranti, bar. È qui che gli italiani, sempre più spesso, preferiscono mangiare. Sono, infatti, 18 milioni e 200 mila le persone che almeno una volta alla settimana mangiano in luoghi di pubblico ristoro. In Toscana …

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Dal Mugello i sapori del mondo

1 Gennaio 2011

All'interno del Villaggio La Brocchi nel 2009 viene inaugurato il ristorante Ethnos. Con Ethnos l'accoglienza delle differenze, che è una delle caratteristiche fondamentali del Villaggio, passa anche attraverso la cultura del cibo, i saperi culinari...
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Cura dell'ospite e alta cucina: la ricetta pratese

1 Gennaio 2011

Opera 22 è un ristorante ‘speciale', aperto a chi vuole “condividere un sogno”...
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Alimentare il futuro

1 Gennaio 2011

Stili di vita sostenibili, aiuto degli altri e cura del sé, inclusione, rispetto della terra, agricoltura sociale, filiera corta, relazioni umane, lavoro, economia alternativa.Tantissime le buone pratiche che sono nate in questi anni intorno …

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